ANEKA RASA DENDENG GURIH

         DENDENG IKAN MANIS GURIH merupakan salah satu makanan kuliner tradisional yang cukup digemari masyarakat, Dendeng Ikan Manis ini terbuat dari olahan ikan-ikan segar- segar,ikan - ikan segar ini hasil tangkapan para nelayan Tradisional, ikan segar yang telah di bumbuin rempah rempah kemudian dikeringkan dengan bantuan sinar matahari tanpa bahan pengawet .penjemuran di lakukan hingga benar benar kering kemudian di endap agar tahan lebih lama. Dengan proses yang sedemikian panjang agar kualitas rasa asin, manis dapat bertahan dan tidak berubah. semua proses pembuatan murni secara alami tanpa campuran bahan kimia & bahan pengawet, sehingga aman di komsumsi .siap goreng dan rasakan kenikmatan Dendeng ikan manis gurih khas ibu tarmijah,anda pasti ketagihan rasanya.
Cara menggoreng sangat mudah ;
Gunakan api kecil saat menggoreng dendeng ikan ini agar ikan tidak gosong
saat menggoreng jangan terlalu lama agar rasa nya tetap manis dan warnanya tidak hitam
sangat cocok buat oleh oleh / buat di jual lagi

JANGAN BILANG PENJELAJAH KULINER, KALAU BELUM PERNAH MERASAKAN DENDENG IKAN MANIS GURIH IBU TARMIJAH....!!!!!!!!

BERANI MAKAN BERANI KETAGIHAN .....DENDENG IKAN MANIS GURIH IBU TARMIJAH RASA NIKMAT DAN LEZAT.

CARA PEMBUATAN DENDENG IKAN MANIS GURIH :

1. Penyiangan ikan yang akan diolah kemudian dicuci agar bersih hingga bebas dari sisa-sisa kotoran.
2. Sediakan sejumlah gula merah sesuai berat ikan, untuk ikan berukuran besar jumlah gula yang harus disediakan berkisar 20 – 30 persen dari berat ikan, untuk ikan berukuran sedang 15 – 20 persen, sedangkan ikan yang berukuran kecil 5 persen.
3. Sebelum menaburkan gula merah dan bahan rempah lainya, haluskan dulu gula merah dan bahan lainnya dengan cara di ulek-ulek sampai halus lalu masuk kan ikan ke dalam wadah/bak setebal 1 – 5 cm, tergantung jumlah gula dan ikan yang akan diolah. gula merah ini berfungsi sebagai alas pada saat proses pemanisan alami tanpa bahan pengawet.
4. Aduklah ikan di atas lapisan gula merah yang sudah di haluskan tersebut dengan cara bagian perut ikan menghadap ke dasar bak. Selanjutnya taburkan kembali gula merah pada lapisan ikan tersebut, lakukan penyusunan ikan dan gula merah secara berlapis-lapis hingga lapisan teratas adalah susunan dengan lapisan lebih banyak/tebal.
5. Tutuplah tumpukan ikan yang sudah di campurin gula merah dan bahan lain nya tersebut dengan keranjang/anyaman bamboo dan beri pemberta di atasnya.
6. Biarkan selama beberapa hari untuk terjadinya proses pemanisan, Untuk ikan berukuran besar selama 2-3 hari, ikan yang berukuran sedang dan ikan yang berukuran kecil selama 12-24 jam.
7. Pada saat penjemuran/pengeringan, ikan sekali-kali dibalik agar ikan cepat mongering.

Pemesanan Hubungi Kami : 089609173112 - 087831760533

MELAYANI PEMESANAN KESELURUH KOTA-KOTA DI INDONESIA
Surabaya, Bali, Sidoarjo, Malang, Semarang, Yogyakarta, Pekalongan, Cirebon, Tangerang, Jakarta, Bandung, Sumatra, Aceh, Lampung, Medan, Riau, Batam, Jambi, Padang, Kalimantan, Samarinda, Pekanbaru, Bengkulu, Makasar, Sulawesi, Irian jaya,Papua, Bangka Belitung, Banten,
Jabar, Jateng, Jatim, Ntt, Ntb, Gorontalo, Maluku, Papua,
Melayani Juga Pengiriman Luar Negri.

Siapapun pasti mengenal ikan asin. Jenis ikan yang dikeringkan ini selalu digemari masyarakat sebagai pelengkap menu makanan. Banyaknya permintaan pasar membuat peluang bisnis ikan asin seolah tidak pernah mati.

Seperti yang dilakukan ibu tarmijah, warga Angin-Angin, Wedung-Demak. Ia telah menekuni bisnis ikan asin sejak Lima tahun silam bersama keluarga nya.

Dikatakan ibu tarmijah, menekuni bisnis ikan asin tidak sulit dan cara kerjanya sangat sederhana. Meski sederhana, tapi peluang bisnisnya cukup menjanjikan. “Membuat ikan asin tidak sulit, caranya sederhana. Cukup membubuhkan garam dan Mrica kemudian dijemur di panas matahari paling lama tiga hari agar menjadi ikan asin yang sempurna. Jenisnya pun berbeda dan untuk rasanya pun sangat enak dan gurih apalagi di tambah buat menu makan sayur bening & sayur shop sama sambel, wah ? pastinya gurih-gurih nyooooee ? hehehe
sedangkan untuk pemasarannya, ibu tarmijah tak perlu repot menolaknya ke pasaran. Ini karena ia telah memiliki langganan tetap. Langganan tersebut langsung datang ke rumahnya untuk membeli ikan asin yang telah dipesan sebelumnya.
Cara menggoreng sangat mudah ;
Gunakan api kecil saja saat menggoreng dendeng ikan ini agar ikan tidak gosong
saat menggoreng jangan terlalu lama agar rasa nya tetap enak dan gurih.
sangat cocok buat oleh oleh / buat di jual lagi.

JANGAN BILANG PENJELAJAH KULINER, KALAU BELUM PERNAH MERASAKAN DENDENG IKAN ASIN GURIH IBU TARMIJAH....!!!!!!!!

BERANI MAKAN BERANI KETAGIHAN .....DENDENG IKAN ASIN GURIH IBU TARMIJAH RASA NIKMAT DAN LEZAT.

CARA PEMBUATAN DENDENG IKAN ASIN GURIH :

1. Penyiangan ikan yang akan diolah kemudian dicuci agar bersih hingga bebas dari sisa-sisa kotoran.
2. Sediakan sejumlah garam kristal sesuai berat ikan, untuk ikan berukuran besar jumlah garam yang harus disediakan berkisar 20 – 30 persen dari berat ikan, untuk ikan berukuran sedang 15 – 20 persen, sedangkan ikan yang berukuran kecil 5 persen.
3. Taburkan garam ke dalam wadah/bak setebal 1 – 5 cm, tergantung jumlah garam dan ikan yang akan diolah. Lapisan garam ini berfungsi sebagai alas pada saat proses penggaraman.
4. Susunlah ikan di atas lapisan garam tersebut dengan cara bagian perut ikan menghadap ke dasar bak. Selanjutnya taburkan kembali garam pada lapisan ikan tersebut, lakukkan penyusunan ikan dan garam secara berlapis-lapis hingga lapisan teratas adalah susunan dengan lapisan lebih banyak/tebal.
5. Tutuplah tumpukan ikan dan garam tersebut dengan keranjang/anyaman bamboo dan beri pemberta di atasnya.
6. Biarkan selama beberapa hari untuk terjadinya proses penggaraman. Untuk ikan berukuran besar selama 2-3 hari, ikan yang berukuran sedang dan ikan yang berukuran kecil selama 12-24 jam.
7. Selanjutnya cucilah dengan air bersih dan tiriskan, susun ikan diatas para-para penjemuran.
8. Pada saat penjemuran/pengeringan, ikan sekali-kali dibalik agar ikan cepat mongering.

Cara Penggaraman Basah
1.Siapkan larutan garam jenuh dengan konsentrasi larutan 30 – 50 persen.
2. Ikan yang telah disiangi disusun di dalam wadah/ bak kedap air, kemudian tambahkan larutan garam secukupnya hingga seluruh ikan tenggelam dan beri pemberat agar tidak terapung
3.Lama perendaman 1 – 2 hari, tergantung dari ukuran/tebal ikan dan derajat keasinan yang diinginkan
4.Setelah penggaraman, bongkar ikan dan cuci dengan air bersih. Susun ikan di atas para-para untul proses pengeringan/penjemuran.

Pemesanan Hubungi Kami : 089609173112 - 087831760533

MELAYANI PEMESANAN KESELURUH KOTA-KOTA DI INDONESIA
Surabaya, Bali, Sidoarjo, Malang, Semarang, Yogyakarta, Pekalongan, Cirebon, Tangerang, Jakarta, Bandung, Sumatra, Aceh, Lampung, Medan, Riau, Batam, Jambi, Padang, Kalimantan, Samarinda, Pekanbaru, Bengkulu, Makasar, Sulawesi, Irian jaya,Papua, Bangka Belitung, Banten,
Jabar, Jateng, Jatim, Ntt, Ntb, Gorontalo, Maluku, Papua,
Melayani Juga Pengiriman Luar Negri.